Con il suo sensore Full Frame da 45,7 megapixel senza filtro AA, la D850 è la fotocamera Nikon con la maggiore risoluzione.
Inoltre, il sensore è retroilluminato, la prima volta per una Nikon Full Frame, e realizzato con la tecnologia di microlenti “gapless” che aumenta la superficie di raccolta luce. Secondo Nikon dispone anche di una straordinaria gamma dinamica.
Inoltre il processore è Expeed 5, lo stesso di Nikon D5 e D500, così come il sistema autofocus, a 153 punti AF.
La raffica è di 7 fps, ma può raggiungere i 9 fps tramite il battery pack MB-D18 opzionale.
La registrazione video è in 4K senza fattore di ritaglio; inoltre, è possibile registrare TimeLapse in 4K direttamente “on camera”.
La Nikon D850 è anche la prima reflex digitale ad offrire “on camera” la modalità “focus-stacking”, che permette la realizzazione di una serie di scatti in sequenza variando il piano di messa a fuoco; in questo modo è possibile scegliere quello preferito in fase di post-produzione.
Da segnalare infine la modalità Silenziosa che permette di fotografare senza disturbare.